La inflamación y su tratamiento por la nutrición

Reducir la inflamaión con alimentos

Reducir la inflamaión con alimentos

La inflamación es una reacción del organismo que va acompañada de otros síntomas como pueden ser enrojecimiento, dolor, fiebre, edema, etc…

La inflamación puede afectar a un órgano o tejido en concreto o puede ser de carácter generalizado y entonces la denominaremos inflamación sistémica de todo el organismo y se caracterizara por fiebre alta.

Por lo general estamos acostumbrados es ha reaccionar, cuando hay fiebre hay que bajarla y si hay dolor hay que eliminarlo con antibióticos, corticoides o con otras drogas. Pero la inflamación es una respuesta del organismo que tiene por objeto la eliminación de las toxinas de las células.

Por esta razón la terapia alternativa es suavizar la inflamación sin eliminarla completamente, a no ser que exista un riesgo para el órgano o tejido por ejemplo en una inflamación de oídos en la que puede dañar el tímpano o en una infección de riñón u otro órgano delicado. Esto lo consigue la homeopatía, la acupuntura o la fitoterapia que calma la inflamación a corto plazo y evita que dañe los órganos y los tejidos sin suprimirla totalmente. Nuestro organismo fabrica unas sustancias llamadas prostaglandinas que entre otras funciones tiene la de regular las inflamaciones.

Hay una 30 prostaglandinas que se agrupan en tres familias PG1 – PG2 – PG3.
La PG2 favorecen las inflamaciones mientras que la PG1 y la PG3 se encargan de reducirlas.

Mediante la nutrición podemos conseguir reducir una inflamación o podemos agravarla ya que ciertos alimentos tienen la facultad de favorecer la segregación de una prostaglandina u otra. Tanto las prostaglandinas proinflamación como las prostaglandinas antiinflación son necesarias para nuestro organismo.

Las prostaglandinas que producen inflamación son la forma que tiene nuestro cuerpo de eliminar las sustancias de desecho. Pero una vez que han iniciado nos interesa que haya la menor cantidad posible para que la inflamación se calme.

Para disminuir la producción de prostaglandinas proinflamción lo primero que debemos hacer es restringir al máximo los alimentos de origen animal como la carne, el huevo o los productos lácteos. También hay que tener en cuenta que el ácido graso omegas 6 pueden llegar a convertirse en ácido araquidónico con lo que puede favorecer la inflamación. Esto quiere decir que tenemos que consumir los productos con alto contenido en omegas 6 como los frutos secos, las habas de soja o semillas de una forma moderada y asegurándonos de equilibrar con productos con omegas 3 para que haya un equilibrio entre ambos.

Si el proceso inflamatorio es grave será mejor no consumirlos por un tiempo. Para aumentar la producción de prostaglandinas antiinflamación se debe incrementar el consumo de alimentos ricos en ácidos omegas 3 presentes en los pescados azules, aceites de lino y vegetales de hoja verde.

Frutas y verduras
La fruta tiene un fuerte efecto para la limpieza de las células y tejidos por lo que si tienes un consumo alto de frutas hará falta que nuestro intestino y hígado funcione correctamente para poder evacuar estas toxinas sino es así se puede producir una inflamación.
En cambio con los vegetales de hoja verde como son las acelgas, espinacas, puerros, repollos si están bien cocinados además de tener un gran poder de limpieza de las células pero a la vez ayudan a su eliminación por las rutas naturales porque proporcionan los aportes de fibra para un normal funcionamiento del intestino.

Se recomienda el consumo de verduras de hoja verde en una dieta antiinflamaroria por su efecto calmante y desintoxicante.

Los suplementos nutricionales antiinflamtorios:
Vitaminas C y E.- Ambas tienden a favorecer el sistema inmunológico por lo cual producen una acción antiinflamatoria. Se recomienda tomar una dosis diaria de vitamina C de 500 a 1000mg y de vitamina E de 100 a 400ui.

El aminoácido Metionina.- Reduce los niveles de histamina por lo cual es especialmente recomendada en los procesos alérgicos como fiebre del heno y asma. Se recomienda tomar dos tomas diarias de 500mg fuera de las comidas.

El Aloe Vera.-Planta con un gran efecto antiinflamatorio, antitumoral y inmunoestimulante. Se recomienda tomar entre 40 y 75ml al día preferentemente en ayuna en un proceso inflamatorio.

Bromelina.- Es una enzima que se encuentra en la piña. Conocida porque ayuda a digerir la proteína con lo que ayuda a la digestión. Pero la bromelina que se consume fuera de las comidas tiene un efecto inmunoestimulante y antiinflamatorio.

El zinc.- Reduce la inflamación y fortalece el sistema inmunitario. Se recomienda 25mg al día después de una comida.

PAUTAS PARA UNA DIETA ANTI-INFLAMATORIA

  1. Eliminar los alimentos con altos contenidos en ácidos araquidonicos como son la carne, el huevo y los lácteos.
  2. Reducir los alimentos con altos contenidos en ácidos omegas 6 como son los frutos secos, la soja, la semilla de girasol y sésamo.
  3. Aumentar el consumo de alimentos con alto contenido en ácidos omegas 3, como son los pescados azules, el salmón, la caballa, las sardinas, o los boquerones, las semillas de lino, el aceite de lino y de cartamo, las algas sobretodo las marrones y rojas.
  4. Disminuir las frutas acidas y los alimentos crudos. Se pueden tomar frutas con menor poder de limpieza como el plátano, la pera y la manzana.
  5. Aumentar el consumo de verduras de hoja verde como la acelga, coles de Bruselas, espinacas, repollos, berros, canónigos, endivias, la lechuga, perejil, etc. Se deben tomar hervidas al vapor o cocinadas. Por su efecto calmante y desintoxicante son muy recomendadas.
  6. Aumentar el consumo de alimentos ricos en vitaminas C y E pero teniendo en cuenta las anteriores recomendaciones. Por ejemplo las coles de brusela, repollo, brécol son ricos en vitamina C. La vitamina E se encuentra en el pan integral, el aceite de oliva, el aceite de germen de trigo.
  7. Aumentar el consumo de productos que aporten Zinc como el salmón, el germen de trigo, o el marisco.
  8. Y por ultimo aumentar el consumo de agua mineral o desclorada, esto va tener un efecto beneficioso para la eliminación de los productos de desecho que favorecen la inflamación.

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